Un café suédois confié à une IA : l'avenir ou le chaos managérial ?

À Stockholm, une startup américaine teste un café entièrement géré par une intelligence artificielle baptisée Mona. L'expérience révèle les défis pratiques et éthiques de l'autonomie IA dans la gestion d'entreprise. Une IA aux commandes d'un café : l…

C. Chevalier · 11 mai 2026 à 08h02 · 2 min de lecture ·

Un café suédois confié à une IA : l'avenir ou le chaos managérial ?
© L'entreprise Intelligente

À Stockholm, une startup américaine teste un café entièrement géré par une intelligence artificielle baptisée Mona. L'expérience révèle les défis pratiques et éthiques de l'autonomie IA dans la gestion d'entreprise.

Selon The Economic Times (Inde), la startup californienne Andon Labs a lancé une expérience inédite dans la capitale suédoise : confier la gestion complète d'un café à une intelligence artificielle. L'agent IA, surnommé "Mona" et alimenté par Google Gemini, supervise tous les aspects opérationnels de l'Andon Cafe — du recrutement à la gestion des stocks — tandis que les baristas humains se contentent de préparer et servir les boissons.

Cette initiative pousse les limites de l'autonomie managériale de l'IA dans un contexte commercial réel, offrant un laboratoire grandeur nature pour observer les capacités et limites de ces technologies émergentes.

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